Snålrecept

Den här veckan gick otroligt fort, mycket jobb så har inte hunnit att skriva något men har däremot hunnit att fundera en hel del om kommande investeringar o sparande.
I fredags stack Nokia upp med 5% kul o se innehavet växa, frågan är dock om det kommer en rekyl neråt imorgon? egentligen spelar det inte ngn roll då jag sitter lång i Nokia.

Jag tror stenhårt på att Nokia kommer tillbaka på marknaden o den rejäla uppgången tror jag kommer under våren 2013 och sen puttra på stabilt under en längre tid. Anledningen stavas Lumia o Microsoft. Lumia är en otroligt bra mobil, snabb, snygg o helt underbar. och ja jag äger själv en Lumia, hade Iphone innan o i mitt tycke så krossar Lumian Iphonen i både design, funktionallitet o slittålighet.
Kommer det även en surfplatta inom snar framtid med W8, kan det bli riktigt roligt att vara aktieägare i Nokia.



Om man vill dra ner på matkostanderna utan att dra ner på kvaliten, så rekommenderar jag starkt att man gör en matpaj lite då o då. blir mycket mat o kostar i stortsett ingenting, ett riktig snålpaj är kassler o broccoli paj, portionspriset på den jag lagade är 5kr.  Kassler kan man nästan jämt hitta bland annons varorna, nu den här veckan kan man köpa för 29kr kg. bara o strimla upp o sen in i frysen, Broccoli är inte heller särkilt dyrt.


Kassler o  Broccolipaj
4-5 matlådor
Botten.
125g kallt smör
3dl  vetemjöl
2msk kallt vatten.
Knåda ihop till en deg, tryck ut i en pajform och in i kylen i en halvtimma ungefär.
sätt ugnen på 200 grader. ta ut pajformen  från kylen o nagga bottnen med en gaffel. och förgrädda i ugnen i 10-12 minuter

Fyllning
250g Strimlad kassler
300g Broccoli
3 ägg
3dl mjölk
salt o peppar
Koka upp vatten ha  i broccolin, låt koka i några minuter häll sen av vattnet och hacka broccolin.
strimla kasslern.
Blanda Ägg, mjölk, salt o peppar o vispa upp lite lätt.
Ta ut de förgräddade pajskalet, i med den hackade broccolin o kasslern, häll sen över äggstaningen o in i ugnen o 30-35 minuter på 200 grader. Bra för bådeplånbok o själ.